El alcalde de Los Montesinos, José Manuel Butrón, ha anunciado que el municipio de Los Montesinos ofertará el próximo curso 2019-2020 el Grado Medio de Formación Profesional de Cocina y Gastronomía en el IES de la localidad. El primer edil, que ha dicho sentirse “muy satisfecho de que la Generalitat Valenciana haya accedido a la petición que cursamos hace unos meses al ver el éxito que ha tenido estos dos últimos años el Grado Básico que se oferta desde el curso 2017-2018”, ha afirmado que la comunicación le ha llegado por parte del Consell.
“El president de la Generalitat, Ximo Puig, que inauguró el curso en 2017, pudo comprobar en persona los recursos materiales con los que se cuenta y esto, junto a la situación geográfica y al alto nivel de la formación que está alcanzando el alumnado, ha sido determinante para dar continuidad a la formación de estos alumnos que quieren dedicarse profesionalmente al mundo de la cocina”, ha comentado Butrón.
“Treinta personas han pasado ya por las aulas de la especialidad de Cocina de Los Montesinos y ahora, gracias a esta concesión, podrán seguir su cualificación profesional sin tener que desplazarse y desde hoy mismo ya pueden hacer la inscripción y solicitar plaza”, ha continuado el alcalde, quien ya anunció el pasado mes de febrero en la presentación de la Asociación de Cocineros y Cocineras Profesionales de la Comunidad Valenciana en la Provincia de Alicante que se hizo en Los Montesinos, que se había solicitado la concesión de este Grado Medio.
La concejala de Educación, Rosa Belén Morán, cuya área ha tutelado todo el proceso, ha comentado que “precisamente han sido los restaurantes del municipio quienes han podido ver más de cerca el desarrollo de estos alumnos ya que aquellos que han terminado el Grado Básico han hecho prácticas en ellos, como parte de su formación” y ha especificado que los lugares más cercanos donde es impartido este ciclo de Cocina de Grado Medio son Santa Pola (40 Km), San Vicente del Raspeig (60 Km), Benidorm y Alcoi.
El Grado Medio de Cocina y Restauración cuenta con 2000 horas y prepara al alumnado para desempeñar las ocupaciones de cocinero/a, jefe de partida o empleado de economato de unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.
En este primer curso que empezará a ofertarse en Los Montesinos en septiembre de 2019, se impartirán las asignaturas de Preelaboración y conservación de alimentos, Técnicas culinarias, Procesos básicos de pastelería y repostería, Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, Formación y orientación laboral e Inglés.
Para concluir, José Manuel Butrón ha incidido en los importantes logros que se han conseguido en el ámbito de la Educación en el municipio de Los Montesinos durante este mandato en el que se han puesto en marcha el Grado Básico de Formación Profesional de Cocina y Restauración (curso 2017-2018), Bachiller (curso 2018-2019) y ahora este Grado Medio de Formación Profesional en Cocina y Gastronomía.
