login

El tiempo
  • Provincia
  • L’Alacantí
    • Alicante
    • Mutxamel
    • San Vicente
  • L’Alcoià
    • Alcoy
  • B. Vinalopó
    • Crevillent
    • Elche
    • Santa Pola
  • Marina Baixa
    • Altea
    • Benidorm
    • L’Alfàs
    • La Nucía
  • M. Vinalopó
    • Elda
    • Petrer
  • Vega Baja
    • Cox
    • Dolores
    • Orihuela
    • Torrevieja
    • Vega Baja
  • Villena
  • Otros temas
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Curiosidades
    • Deportes
    • Economía y empleo
    • Educación
    • Fiestas
    • Medioambiente
    • Política
    • Salud
      • Coronavirus
    • Social
    • Turismo y gastronomía
  • Agenda
Menu
  • Provincia
  • L’Alacantí
    • Alicante
    • Mutxamel
    • San Vicente
  • L’Alcoià
    • Alcoy
  • B. Vinalopó
    • Crevillent
    • Elche
    • Santa Pola
  • Marina Baixa
    • Altea
    • Benidorm
    • L’Alfàs
    • La Nucía
  • M. Vinalopó
    • Elda
    • Petrer
  • Vega Baja
    • Cox
    • Dolores
    • Orihuela
    • Torrevieja
    • Vega Baja
  • Villena
  • Otros temas
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Curiosidades
    • Deportes
    • Economía y empleo
    • Educación
    • Fiestas
    • Medioambiente
    • Política
    • Salud
      • Coronavirus
    • Social
    • Turismo y gastronomía
  • Agenda
Provincia
L’Alacantí
Alicante
Mutxamel
San Vicente
L’Alcoià
Alcoy
B. Vinalopó
Crevillent
Elche
Santa Pola
Marina Baixa
Altea
Benidorm
L’Alfàs
La Nucía
M. Vinalopó
Elda
Petrer
Vega Baja
Cox
Dolores
Orihuela
Torrevieja
Vega Baja
Villena
Otros temas
Ciencia y tecnología
Cultura
Curiosidades
Deportes
Economía y empleo
Educación
Fiestas
Medioambiente
Política
Salud
Coronavirus
Social
Turismo y gastronomía
Agenda
Facebook
Youtube

© 2019 Aquí Medios de Comunicación – Aquí Medios de Comunicación .

Recetas de AQUÍ: Arroz con pulpo y tomates secos

Una propuesta ideal para volver a juntarnos con amigos y familiares tras las vacaciones

por redaccion
miércoles, 1-septiembre-2021
Recetas de AQUÍ: Arroz con pulpo y tomates secos

Arroz con pulpo, nuestra receta de la semana

Compartir en FacebookCompartir en TwitterCompartir en Whatsapp

Ahora que el verano, al menos en lo laboral, comienza a quedar atrás, puede ser un buen momento para volver a juntarnos, en torno a una mesa y un mantel, con amigos y familiares que hace algún tiempo que no vemos para compartir las experiencias vividas en estos meses estivales y en las vacaciones.

Para ello, en una tierra como la nuestra, ninguna propuesta es tan socorrida y tiene tanta aceptación como el arroz en cualquiera de sus centenares de variantes.

También le puedeinteresar

Arqueólogos del MARQ hallan relevantes cerámicas del Neolítico en una grieta de la Cova de l’Or de Beniarrés

Los retos de la salud digital

Distrito e-Health alcanza su última fase

En esta ocasión, desde las cocinas de AQUÍ Medios de Comunicación, proponemos un arroz con pulpo y tomates secos, una idea original, fácil y, sobre todo, exquisita.

 

Ingredientes (4 personas)

  • 400 grs. de arroz
  • 4-5 Tomates secos
  • 1 Tomate fresco rallado
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pulpo
  • ½ litro de caldo de pescado
  • ½ litro del agua de cocción del pulpo
  • Pimentón (dulce o picante, al gusto)
  • Azafrán
  • Perejil
  • Ajo
  • AOVE
  • Sal

 

Elaboración

  1. La noche anterior, poner a hidratar los tomates secos en aceite, que luego podremos reservar y usar en la receta.
  2. Cocemos el pulpo en agua con abundante sal (si se puede disponer de ella, lo mejor es hacerlo con agua de mar).
  3. Una vez cocido, reservamos el pulpo así como medio litro del agua de cocción.
  4. Preparar un majado con el tomate rallado el ajo, el perejil y el aceite de los tomates secos.
  5. Cortar los tomates secos y el pimiento rojo a tiras y saltearlo en la paella.
  6. Una vez listos, añadimos el arroz, el majado y un poco de pimentón y lo sofreímos todo junto.
  7. Añadir los dos caldos, en los que previamente habremos infusionado el azafrán. Cocer hasta que el arroz quede seco. Se tardará unos 20 minutos, de los que la primera mitad los haremos a fuego fuerte para bajar su intensidad para la parte final.
  8. Cinco minutos antes de terminar la cocción del arroz, añadir el pulpo cortado de la manera que más nos guste.
Arroz con pulpo, nuestra receta de la semana

Noticia anterior

La Diputación se implica en el proyecto de innovación educativa BIKreando

Siguiente Noticia

El ‘robot camaleón’ que se camufla en su entorno

Siguiente Noticia
El ‘robot camaleón’ que se camufla en su entorno

El 'robot camaleón' que se camufla en su entorno

La ilicitana Estefanía Rocamora, protagonista de ‘Clímax’

La ilicitana Estefanía Rocamora, protagonista de 'Clímax'

Petrer acaba con la lista de espera de las valoraciones a la Dependencia

Petrer acaba con la lista de espera de las valoraciones a la Dependencia

  • Curiosidades
Empiezan las Perseidas 2022: las claves de la lluvia de estrellas más esperada

Empiezan las Perseidas 2022: las claves de la lluvia de estrellas más esperada

12-agosto-2022
Los Gemelos Digitales ya son una realidad

Los Gemelos Digitales ya son una realidad

10-agosto-2022
Identifican una molécula que podría servir para tratar la celiaquía

Identifican una molécula que podría servir para tratar la celiaquía

9-agosto-2022
Cargar más

Noticias más vistas

  • «Me da pereza pensar en volver a entrenar en la elite»

    «Me da pereza pensar en volver a entrenar en la elite»

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • Olleta de músic, una receta para degustar la fiesta alcoyana

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • «El teatro ha sido siempre el reflejo de cada momento de la sociedad»

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • Los peajes que aún resisten en la provincia de Alicante

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • ‘Cine a la fresca’ en los Jardines del Palau de la Música para las noches de calor

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0

Últimas noticias

Convivir con el fuego

Convivir con el fuego

15 de agosto de 2022
La Nit de l’Albà se celebrará el lunes tras su cancelación el sábado por fuertes vientos

La Nit de l’Albà se celebrará el lunes tras su cancelación el sábado por fuertes vientos

15 de agosto de 2022
La Diputación de Alicante impulsa con 260.000 euros actividades dirigidas a residentes internacionales de la provincia

La Diputación de Alicante impulsa con 260.000 euros actividades dirigidas a residentes internacionales de la provincia

15 de agosto de 2022
Arqueólogos del MARQ hallan relevantes cerámicas del Neolítico en una grieta de la Cova de l’Or de Beniarrés

Arqueólogos del MARQ hallan relevantes cerámicas del Neolítico en una grieta de la Cova de l’Or de Beniarrés

15 de agosto de 2022
El fuego, la fiesta y la fe

El fuego, la fiesta y la fe

12 de agosto de 2022
El día de las albahacas gigantes

El día de las albahacas gigantes

12 de agosto de 2022
El pasado representado frente al templo

El pasado representado frente al templo

12 de agosto de 2022
Sergio Dalma

«No es momento para sacar canciones tristes, sino para contagiar alegría»

12 de agosto de 2022
«Lo más especial que tiene Altea es su gente»

«Lo más especial que tiene Altea es su gente»

12 de agosto de 2022
Christine Keeler, de hacer caer a un gobierno a refugiarse en Benidorm

Christine Keeler, de hacer caer a un gobierno a refugiarse en Benidorm

12 de agosto de 2022
«En el futuro cada vez hará falta más personal en enfermería»

«En el futuro cada vez hará falta más personal en enfermería»

12 de agosto de 2022
Empiezan las Perseidas 2022: las claves de la lluvia de estrellas más esperada

Empiezan las Perseidas 2022: las claves de la lluvia de estrellas más esperada

12 de agosto de 2022

Siguenos

Entradas recientes

Convivir con el fuego
15 de agosto de 2022
La Nit de l’Albà se celebrará el lunes tras su cancelación el sábado por fuertes vientos
15 de agosto de 2022
La Diputación de Alicante impulsa con 260.000 euros actividades dirigidas a residentes internacionales de la provincia
15 de agosto de 2022
Arqueólogos del MARQ hallan relevantes cerámicas del Neolítico en una grieta de la Cova de l’Or de Beniarrés
15 de agosto de 2022

Archivos

Archivos

Boletín de noticias

Suscríbete a nuestros boletines para recibir las noticias y novedades más importantes.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

© 2021 Aquí medios de comunicación. Desarrollo Sytel Media

Contacto · Aviso Legal · Publicidad · Política de cookies · Política de privacidad
Esta web usa cookies. Para continuar visitando la web tiene que dar el consentimiento de que se usen dichas cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies.