Si quieren conocer la historia de la producción de alcachofas en la Vega Baja, sus valores nutricionales, aprender a cocinar esta hortaliza y, sobre todo, degustarla, Almoradí les brinda la oportunidad de hacerlo durante los días 26 y 27 de marzo.
Tras un año de parón, la localidad ha retomado la celebración con el 7º Congreso Nacional de la Alcachofa con diversas actividades, como eventos gastronómicos, charlas o exposiciones, que permiten conocer la historia de un cultivo que viene del pasado y que todo apunta a que tiene un futuro prometedor.
El arraigo de la alcachofa en Almoradí
La exportación de alcachofas del sur alicantino ya era una realidad durante las primeras décadas del siglo XX, pero fue a partir de los 50 cuando más se potenció, y cuando la producción de cáñamo comenzó a desaparecer en la Vega debido a la irrupción del plástico y las fibras sintéticas, lo que obligó a los agricultores a reinventarse.
Se apostó entonces por el cultivo de la alcachofa, hasta encumbrarla a nivel internacional potenciando las exportaciones. Tanto es así que en 1969 y 1971 se celebró la Primera y Segunda semana de la alcachofa en Almoradí, con el objetivo de generar más consumo, abrir nuevos mercados y una mejor coordinación interior.
En 1969 se celebró la primera semana de la alcachofa en Almoradí
Congreso Nacional 2022
El Ayuntamiento almoradidense quiere seguir impulsando la promoción de este producto tan de la Vega Baja organizando el 7º Congreso Nacional de la Alcachofa.
La cita contará con muchas novedades como la exposición ‘Almoradí, Señorío de la Huerta y Joyero de la Alcachofa’, en la sala Polivalente del Ayuntamiento; la ‘Alcasil Spinning’ con el DJ Javi Boss y la visita de ‘Chofi’ a la plaza Ciudad de Servicios.
Además, se ofrecerán degustaciones, talleres infantiles, conciertos, tapeo, la tradicional ‘Torrá Popular’ y showcooking de prestigiosos chefs como Noelia Pascual, del restaurante Cachito de Elche, ganadora del Word Paella Day Cup 2021. También cocinarán los chefs con estrella Michelín Cristina Figueira y Francisco Cano, del restaurante El Xato de la Nucía.
Actividades culturales, deportivas, infantiles, y culinarias tendrán lugar en esta cita
Invitación popular
Desde el Ayuntamiento de Almoradí, su alcaldesa, María Gómez, invita a visitantes de toda la geografía española e internacional a visitar esta gran fiesta de la Alcachofa, que vuelve con mucha fuerza este año.
