Entrevista > Rafa Baeza Pérez / Organizador de eventos (Alicante, 5-mayo-1983)
El alicantino Rafa Baeza creó Eventos Danra en el año 2013, con la que ofrece servicios gastronómicos originales. En el año 2015 dio el paso a organizar las ferias Street Market, una iniciativa muy atractiva que recorre la provincia de Alicante con gran acogida en cada una de ellas.
A raíz de comenzar con la organización de eventos, ha desarrollado otros formatos como Nits al Parc, con artistas como Mclan, Malikian o Zoo, entre otros, o la programación de Cinemacar Comedy y monólogos en la provincia, donde ha programado a los mejores cómicos del país.
Te dedicas a la organización de eventos desde que, para el día de tu boda, no encontrabas en toda la provincia un carrito de palomitas. ¿Cómo recuerdas esos inicios?
En aquella época tenía mi trabajo en ‘retail’, y desde siempre me ha gustado organizar e intentar hacer las cosas menos comunes posible, así que decidimos hacer una boda diferente, y una de las cosas que queríamos incluir era una máquina de palomitas. En este momento, al no encontrar nadie en la provincia de Alicante con este servicio, vimos una oportunidad de mercado que poco a poco fuimos desarrollando.
Comenzasteis realizando un carrito destinado a chucherías y posteriormente una caravana vintage y otras ‘foodtrucks’. ¿Cuál ha sido la evolución que habéis llevado a cabo?
Comenzamos con la idea de ofrecer algo diferente para eventos, al principio muy enfocado en la parte de la fiesta de bodas, comuniones, etc. Así que, de la idea de un carrito de madera, comenzamos a desarrollar todas las posibilidades, ‘hotdogs’, crepes, gofres, helados, palomitas, algodón de azúcar y mucho más.
A raíz de esto y haciendo estudios de mercado, vimos el avance que estaban teniendo las ‘foodtrucks’ en España y era algo muy complementario a nuestro negocio. Incluimos primero una caravana del año 64 y después buscamos por los desguaces de Francia para traer una Citroen Hy y una Renault Staffete de los años 70.
¿Qué ofrecéis a quien vaya a visitar vuestra Feria de Foodtrucks de Mutxamel?
Las ferias que organizamos sobretodo intentamos que sean diferentes y divertidas. Al final, dentro de lo importante que es el eje gastronómico, intentamos que sean las ‘foodtrucks’ más chulas estéticamente y, sobretodo, dar una variedad de gastronomía que no se puede encontrar en ningún espacio.
Además, poder disfrutar de los espacios públicos, como plazas y parques tan bonitos que tenemos en nuestra provincia. En los últimos años, estamos incluyendo programaciones culturales que dinamizan los espacios a los que vamos, que al final es el gran objetivo.
¿Qué relación tenéis con la localidad de Mutxamel? ¿Qué sinergias coexisten con sus habitantes al instalar la feria?
Mutxamel es una de las paradas del Tour Alacant Street Market desde el primer año. Es un espacio de los más bonitos que tenemos en la provincia para realizar eventos, el Parque Canyar de les Portelles. Es una feria que tenemos marcada en el calendario tanto nosotros como organizadores como los habitantes de Mutxamel, ya que nunca fallan.
Vais a realizar otros eventos en Mutxamel. ¿Cuáles son y qué destacaríais de llevarlos a cabo en Mutxamel?
Para nosotros el Parque Canyar de les Portelles es el mejor espacio para realizar eventos al aire libre, así que desarrollamos un formato para los meses de verano como es Nits al Parc, ciclo de conciertos y monólogos al aire libre.
Comenzó el año pasado con su primera edición, con artistas como Ara Malikian, Mclan o Zoo, y este año repetimos en los meses de mayo y julio con artistas confirmados como Andrés Suarez, Mastodonte, El Monaguillo o Faemino y Cansado.
Además de la gastronomía, apostáis por la música y teatro en directo, con numerosa representación de artistas locales. ¿Cuál es vuestro enfoque?
Nuestro enfoque sigue siendo el mismo, cosas divertidas, poder disfrutar de la gastronomía y si es con un buen concierto, pues mejor. Nos gusta trabajar con bandas locales y también, y poco a poco, vamos incluyendo artistas conocidos a nivel nacional.
¿Cuáles son los momentos más especiales que habéis vivido en vuestras ferias? ¿Algunos que recordéis especialmente?
Los momentos más especiales son las primeras horas de los ‘markets’. Siempre entran las mismas dudas de si hemos conseguido comunicar bien el evento, si vendrá gente o no. Y los mejores son cuando ves que las ferias se llenan. Que les gustan los conciertos y actividades que programamos, que los ‘foodtrucks’ trabajan, puesto que es la manera de poder seguir con este tipo de eventos. Al final, estos ‘markets’ lo sostienen los ‘foodtrucks’.
Vuestro proyecto lo originasteis porque pensasteis que la provincia de Alicante necesitaba eventos de esta índole. ¿Los sigue necesitando o vivimos circunstancias diferentes?
El evento se remonta a cuando vimos que en ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia ya se estaban desarrollando este tipo de eventos y que, poco a poco, la base de ‘foodtrucks’ que había en España era la suficiente para poder comenzar con la reunión de diferentes ‘foodtrucks’ en un espacio.
Creíamos en su momento que Alicante era una ciudad en la que este evento iba a funcionar y así fue. La primera edición, a pesar de la cantidad de problemas burocráticos que tuvimos, fue un rotundo éxito incluso por encima de nuestras expectativas.
¿Qué os gustaría incorporar a alguna de vuestras ferias que aún no hayáis realizado?
Quedan muchas cosas aún por hacer, mucho que mejorar. Aún quedan bandas por venir, pero estamos trabajando para dar el paso de la estética vintage a la estética industrial. Hasta aquí podemos decir…
