El arroz volverá a ser uno de los grandes protagonistas en la V edición de Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’, que se celebra del 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA). Con la celebración del exitoso Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, la tradición popular arrocera de los hogares alicantinos estará de nuevo en boca de todos, poniendo en valor este producto como uno de los estandartes de la cocina de la provincia de Alicante.
Cerca de 300 cocineros amateurs han participado en las cinco eliminatorias de este exitoso concurso popular, que han tenido lugar durante los últimos fines de semana en los Centros Comerciales Carrefour de la provincia. Las semifinales arrancaron el día 9 de septiembre en Petrer y continuaron en Torrevieja, Elche y Finestrat/Benidorm, hasta finalizar este sábado en el centro de San Juan de Alicante.
La gran final tendrá lugar en el marco de Alicante Gastronómica, en el espacio Cámara de Comercio, siendo la de categoría adultos el sábado 30 de septiembre, y la infantil el domingo 1 de octubre.
La fase final del concurso contará con el aliciente de que serán chefs de primer nivel y figuras populares relacionadas con la gastronomía las que emitirán su esperado veredicto para decidir los vencedores. El jurado evaluará la textura, el sabor, la originalidad y la presentación de los arroces secos o melosos que cocinen los participantes, decidiendo quienes son los merecedores de los premios y obsequios de esta edición.
En concreto, el jurado estará presidido por Susi Díaz (La Finca, Elche) y compuesto por Ferdinando Bernardi (Casa Bernardi, Benissa), Paco Gandía y Josefa Navarro (Restaurante Paco Gandía, Pinoso), Álex Cañada (Masterchef 11), Nacho Doménech (OhGreens! By Agromark, Antonio de Diego (Ganador del concurso en 2022) y Miguel Montoro (AgroYouTuber).
Asimismo, José Manuel López (Peix i Brases, Denia), Josetxo García (La Mejillonera, Benidorm), Konstantinos Vasallos (Grecia), Salva Linares (Grupo Forty, Alicante), Andrea Tumbarello (Don Giovanni, Madrid), la vencedora de la World Paella Day Cup 2021 en representación de España, Noelia Pascual (Cachito, Elche); Luis Silva (Gasma, Castellón) y Elena Vidal (creadora de @alicantestreetstyle) también serán los encargados de degustar los arroces realizados por los finalistas en categoría infantil para decidir al joven ganador de esta quinta edición.
Finalistas en categoría adulto:
- José Javier Ripoll (Petrer)
- Johan Cánovas (Petrer)
- Moisés Osorio (Torrevieja)
- Francisco Najar (Torrevieja)
- Carlos Maestre (Eche)
- Félix Roberto Redondo (Elche)
- Felipe Urrios (Finestrat/Benidorm)
- Esteban Julio López (Finestrat/Benidorm)
- Antonia Manzano (San Juan de Alicante)
- Pedro Martínez (San Juan de Alicante)
Finalistas en categoría infantil:
- Eros Pastore (Petrer)
- Noa Quesada (Petrer)
- Edurne Igual (Torrevieja)
- Saúl Sanz fueron (Torrevieja)
- Arturo Hurtado (Elche)
- Alba Colado (Elche)
- Luis Alberto Pastor (Finestrat/Benidorm)
- Jimena Samper Castellano (San Juan de Alicante)
- Sofía García Pomares (San Juan de Alicante)
