La alcaldesa de València, María José Catalá, ha señalado que desde la administración municipal se está realizando una firme apuesta por la promoción de la gastronomía local como gran foco de atracción turística de la ciudad. “Trabajamos en la puesta en valor de los productos gastronómicos valencianos, en otorgarles una mayor visibilidad e internacionalizar la cocina mediterránea en todo su conjunto”, ha indicado.
Catalá ha realizado estas declaraciones durante su visita a la XI Feria Gastrónoma en la que ha hecho entrega del premio Uno de los Nuestros en la categoría autonómica a María Murria, de Ca Sento, acompañada por Ricard Camarena y el conseller de Agricultura, José Luis Aguirre.
Durante su intervención, la alcaldesa ha destacado que Gastrónoma es la cita perfecta para afrontar los nuevos retos del sector gastronómico porque es la suma y colaboración de todos los agentes del sector, “un sector que nos define y que ha sabido evolucionar uniendo tradición e innovación, hasta convertirse en una parte fundamental de la economía española y valenciana ya que València cuenta con una rica tradición culinaria, dispone de activos naturales –huerta, mar y un parque natural único como la Albufera- que hacen que la gastronomía forme parte indisociable de nuestra cultura y que eventos como este sean imprescindibles para impulsar el sector”.
“Este equipo de gobierno trabaja con el objetivo de posicionar a Valencia como destino gastronómico, asociado al destino de una ciudad gastronómicamente sostenible y destacando toda la variedad gastronómica de Valencia, desde nuestros típicos almuerzos populares hasta los restaurantes gourmet o Michelin, por eso apostamos por reforzar la captación de eventos importantes en el sector, la internacionalización del destino, mediante acciones de consumo turístico, como nuestro nuevo Festival Cuina Oberta o el Día Internacional de la Paella”, ha comentado Catalá.
Por último, ha destacado la implicación de Visit Valencia en este objetivo con un ambicioso programa de gastronomía, que cuenta con más de 150 asociados, y que se traduce en una colaboración constante con el sector hostelero, que ha apostado por impulsar el producto local como signo que nos diferencia de otros destinos.
