login

El tiempo
  • Provincia
  • L’Alacantí
    • Alicante
    • Mutxamel
    • San Vicente
  • L’Alcoià
    • Alcoy
  • B. Vinalopó
    • Crevillent
    • Elche
    • Santa Pola
  • Marina Baixa
    • Altea
    • Benidorm
    • L’Alfàs
    • La Nucía
  • M. Vinalopó
    • Elda
    • Petrer
  • Vega Baja
    • Cox
    • Dolores
    • Orihuela
    • Torrevieja
    • Vega Baja
  • Villena
  • Otros temas
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Curiosidades
    • Deportes
    • Economía y empleo
    • Educación
    • Fiestas
    • Medioambiente
    • Política
    • Salud
      • Coronavirus
    • Social
    • Turismo y gastronomía
  • Agenda
Menu
  • Provincia
  • L’Alacantí
    • Alicante
    • Mutxamel
    • San Vicente
  • L’Alcoià
    • Alcoy
  • B. Vinalopó
    • Crevillent
    • Elche
    • Santa Pola
  • Marina Baixa
    • Altea
    • Benidorm
    • L’Alfàs
    • La Nucía
  • M. Vinalopó
    • Elda
    • Petrer
  • Vega Baja
    • Cox
    • Dolores
    • Orihuela
    • Torrevieja
    • Vega Baja
  • Villena
  • Otros temas
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Curiosidades
    • Deportes
    • Economía y empleo
    • Educación
    • Fiestas
    • Medioambiente
    • Política
    • Salud
      • Coronavirus
    • Social
    • Turismo y gastronomía
  • Agenda
Provincia
L’Alacantí
Alicante
Mutxamel
San Vicente
L’Alcoià
Alcoy
B. Vinalopó
Crevillent
Elche
Santa Pola
Marina Baixa
Altea
Benidorm
L’Alfàs
La Nucía
M. Vinalopó
Elda
Petrer
Vega Baja
Cox
Dolores
Orihuela
Torrevieja
Vega Baja
Villena
Otros temas
Ciencia y tecnología
Cultura
Curiosidades
Deportes
Economía y empleo
Educación
Fiestas
Medioambiente
Política
Salud
Coronavirus
Social
Turismo y gastronomía
Agenda
Facebook
Youtube

© 2019 Aquí Medios de Comunicación – Aquí Medios de Comunicación .

La Costa Blanca despliega en ‘Gastrónoma 2023’ su potencial culinario con 15 estrellas Michelin

La Diputación ofrece una degustación para prescriptores de destino y periodistas del sector elaborada por talentos emergentes de la cocina alicantina

por Nota de Prensa
martes, 14-noviembre-2023
La Costa Blanca despliega en ‘Gastrónoma 2023’ su potencial culinario con 15 estrellas Michelin
Compartir en FacebookCompartir en TwitterCompartir en Whatsapp

La vicepresidenta y diputada de Economía y Comunicación de la Diputación de Alicante, Ana Serna, ha asistido este lunes en Valencia a la inauguración oficial de la feria Gastrónoma 2023, donde la provincia celebra el ‘Día de la Costa Blanca’ para mostrar todo el potencial culinario del territorio alicantino, que atesora 15 Estrellas Michelin repartidas en once establecimientos.

Serna, quien ha presidido, tras la apertura del certamen, el almuerzo alicantino ofrecido por el Patronato Provincial de Turismo a periodistas y prescriptores de destino, ha señalado que la gastronomía “es uno de los elementos más identificativos de nuestra tierra y una de las razones por las que muchas personas nos eligen cada año para venir a la Costa Blanca”.

También le puedeinteresar

«Los paisajes más impresionantes que conozco están en Filipinas»

«Nuestro objetivo principal es salvaguardar el patrimonio cultural de Xàbia»

«La gente que viene es para aprender a disfrutar de su perro»

En este sentido, ha asegurado que todos los productos autóctonos de la provincia “son de primera calidad, muchos de los cuales cuentan con el sello de Denominación de Origen, y si a eso unimos la reputación de nuestros restaurantes y cocineros, referenciados en el panorama nacional e internacional, tenemos un complemento extraordinario que se suma a la completa oferta de sol y playa o de interior”.

Además, según ha comentado la vicepresidenta, “Alicante se ha ganado a pulso posicionarse como una de las provincias españolas donde mejor se come”. “Nuestros arroces, nuestros productos procedentes del mar o de la tierra o nuestros vinos y licores, con numerosos premios y reconocimientos, conforman un compendio de platos y sabores únicos”.

La Costa Blanca ha participado en las últimas ediciones de este certamen profesional que se prolongará hasta mañana con el propósito de abordar las últimas tendencias culinarias de la mano de los cocineros más representativos del arco Mediterráneo.

Durante toda la jornada la provincia de Alicante ha copado el protagonismo en el recinto de Feria Valencia con el ‘Día de la Costa Blanca’. Allí se ha desarrollado a medio día una comida institucional con cocineros y cocineras de la provincia, quienes han elaborado platos genuinos. Juanlu Parra, de Koiné Alicante; Federico Guajardo, de Venta La Posa, El Carreter; Davinia Martínez, de Casino de Orihuela; Rocío Riquelme de Marufina; Carlos García, de Dexcaro; José María Sánchez e Iris Rebecca Wolf, de Restaurante Apyrita y Kiko Corrochano, de MR Cover LAB han sido los chefs encargados de ofrecer un menú basado en productos naturales de la provincia.

Ventresca de atún rojo con ajo blanco de coco y uva, alcachofa de la Vega Baja confitada con jugo de pollo asado con caracoles y velo de panceta ibérica,carpaccio de quisquilla, higo, aguacate y lima, croqueta de cochinita pibil, panceta de cerdo ibérica y mayonesa de soja y tequila, brandada de bacalao con salazones, polvo de aceituna negra y picatostes de cocopan de masa madre han llenado la mesa de los comensales, que han disfrutado de un postre a base de mini panettone de sal de Torrevieja, uvas, naranjas y miel del campo de Guardamar, todo ello regado con una selección de vinos de DOP Alicante.

Tal como ha concretado Ana Serna, estos talentos culinarios de la Costa Blanca han preparado una degustación compuesta por un menú especial con el que han dado a conocer a los asistentes los productos y la excelencia gastronómica del territorio.

Serna ha indicado, finalmente, que el sector profesional de la gastronomía en la provincia de Alicante, “cuna de la dieta Mediterránea, vive un momento extraordinario, de gran nivel culinario y con reconocimientos nacionales e internacionales”.


Noticia anterior

Justicia aprueba los horarios de espectáculos públicos, actividades recreativas y socioculturales y locales de ocio

Siguiente Noticia

Alcoy realiza mejoras en el rocódromo del pabellón Miguel Sarasa

Siguiente Noticia
Alcoy realiza mejoras en el rocódromo del pabellón Miguel Sarasa

Alcoy realiza mejoras en el rocódromo del pabellón Miguel Sarasa

Barcala y Rodríguez priorizan el Plan del Puerto para impulsar el Centro de Congresos

Barcala y Rodríguez priorizan el Plan del Puerto para impulsar el Centro de Congresos

La Generalitat promete invertir 200.000 euros para el Centro Cultural la Yesera

La Generalitat promete invertir 200.000 euros para el Centro Cultural la Yesera

  • Curiosidades
Estudian la valorización del quitosano para la producción de plásticos sostenibles

Estudian la valorización del quitosano para la producción de plásticos sostenibles

29-noviembre-2023
Las aguas termales podrían servir como alerta ante nuevos terremotos

Las aguas termales podrían servir como alerta ante nuevos terremotos

27-noviembre-2023
Desvelan el ritual del mayor sacrificio de animales en el Mediterráneo occidental

Desvelan el ritual del mayor sacrificio de animales en el Mediterráneo occidental

24-noviembre-2023
Cargar más

Noticias más vistas

  • «Las mujeres somos bellas, tengamos la talla que tengamos»

    «Las mujeres somos bellas, tengamos la talla que tengamos»

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • La tradición de los muñecos de nieve

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • El IES San Vicente se vuelca con el reciclaje y la adversidad temprana

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • La trágica historia de amor de Isis y Osiris

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0
  • «El baile ha sido mi tabla de salvación»

    0 Compartidas
    Compartir 0 Tweet 0

Últimas noticias

La orquesta de guitarras “Entre cuerdas” presenta Adagio con el apoyo de la Obra Social cableworld

La orquesta de guitarras “Entre cuerdas” presenta Adagio con el apoyo de la Obra Social cableworld

3 de diciembre de 2023
Los fogones del área metropolitana

Los fogones del área metropolitana

1 de diciembre de 2023
«Los paisajes más impresionantes que conozco están en Filipinas»

«Los paisajes más impresionantes que conozco están en Filipinas»

1 de diciembre de 2023
«A Lim solo le interesa ganar dinero con la compra y venta de jugadores»

«A Lim solo le interesa ganar dinero con la compra y venta de jugadores»

1 de diciembre de 2023
«Nuestro objetivo principal es salvaguardar el patrimonio cultural de Xàbia»

«Nuestro objetivo principal es salvaguardar el patrimonio cultural de Xàbia»

1 de diciembre de 2023
«La gente que viene es para aprender a disfrutar de su perro»

«La gente que viene es para aprender a disfrutar de su perro»

1 de diciembre de 2023
Los Llopis Ortega, una pequeña familia dedicada al cine

Los Llopis Ortega, una pequeña familia dedicada al cine

1 de diciembre de 2023
«Pasear tiene beneficios tanto físicos, como mentales y sociales»

«Pasear tiene beneficios tanto físicos, como mentales y sociales»

1 de diciembre de 2023
El Voluntariado Social anuncia su próximo cambio de sede

El Voluntariado Social anuncia su próximo cambio de sede

1 de diciembre de 2023
Nuevos pasos de cebra ‘inteligentes’ que evitan muertes

Nuevos pasos de cebra ‘inteligentes’ que evitan muertes

1 de diciembre de 2023
Imán inmobiliario para ‘gamers’

Imán inmobiliario para ‘gamers’

1 de diciembre de 2023
Petrer, el pueblo ‘tranquilo y limpio’ que evocaba Azorín

Petrer, el pueblo ‘tranquilo y limpio’ que evocaba Azorín

1 de diciembre de 2023

Siguenos

Entradas recientes

La orquesta de guitarras “Entre cuerdas” presenta Adagio con el apoyo de la Obra Social cableworld
3 de diciembre de 2023
Los fogones del área metropolitana
1 de diciembre de 2023
«Los paisajes más impresionantes que conozco están en Filipinas»
1 de diciembre de 2023
«A Lim solo le interesa ganar dinero con la compra y venta de jugadores»
1 de diciembre de 2023

Archivos

Archivos

Boletín de noticias

Suscríbete a nuestros boletines para recibir las noticias y novedades más importantes.
Seleccionar la(s) lista(s):

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

© 2023 Aquí medios de comunicación. por Aquí grupo de comunicación.

Contacto · Aviso Legal · Publicidad · Política de cookies · Política de privacidad
Esta web usa cookies. Para continuar visitando la web tiene que dar el consentimiento de que se usen dichas cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies.