El Mercado Central de Elda ha acogido esta mañana la presentación de la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas ‘Sabor a Elda’, un evento que se celebrará los fines de semana del 7 al 9 y del 14 al 16 de marzo y en el que participarán 35 establecimientos hosteleros de la ciudad. Las concejalas de Comercio y Mercados, Silvia Ibáñez, y de Turismo, Rosa Vidal, han dado a conocer los detalles de unas jornadas que consolidan a Elda como un referente gastronómico en la provincia de Alicante. En el acto de presentación, tras el cual se ha ofrecido una degustación del tradicional mezclaíco, han estado presentes una representación de los restaurantes y bares que van a participar.
Silvia Ibáñez ha destacado que «estas jornadas se pueden celebrar, no sólo por el impulso de las concejalías de Comercio y de Turismo, sino también por la implicación y la fuerza de la hostelería de nuestra ciudad. Después del éxito de la primera edición y del ‘feed back’ que recibimos, hemos decidido llevar a cabo una segunda edición y seguir apoyando al sector hostelero de Elda».
La edil de Comercio y Mercados ha explicado que «hemos superado las cifras del año anterior, que contó con la participación de una treintena de establecimientos y en esta ocasión hemos llegado a los 35 bares y restaurantes. En ellos podremos degustar y disfrutar de elaboraciones con sabor a Elda, propuestas inspiradas en la gastronomía de la ciudad».
Por su parte, Rosa Vidal ha explicado que «vamos a seguir buscando a qué sabe Elda. Las primeras jornadas sirvieron para reflexionar sobre los sabores y los platos de Elda; ahora toca seguir investigando e innovando sobre la tradición. Son unas jornadas enfocadas al público eldense, que recordará platos que preparaban sus familias, pero también para los visitantes que quieren descubrir elaboraciones tradicionales como el fandango, la pelota, la gachamiga y bebidas como el típico mezclaíco».
La edil de Turismo, que también ha agradecido la implicación del CIPFP Valle de Elda y de la Asociación de Amas de Casa, ha explicado que «toda la información sobre establecimientos participantes, menús y precios están disponibles en la web de Turismo de Elda (www.turismo.elda.es), en las redes sociales y en los trípticos disponibles en la Tourist Info».
